Trong dạ dày, có chứa dung dịch HCl. Người bị đau dạ dày là người có nồng độ dung dịch HCl cao làm dạ dày bị bào mòn. Muối NaHCO3 dùng để chữa đau dạ dày vì nó làm giảm hàm lượng dung dịch HCl có trong dạ dày nhờ phản ứng:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2
NaHCO3 khi đi vào cơ thể sẽ trực tiếp tác dụng với HCl và xuất hiện phản ứng hóa học để tạo thành muối NaCl, nước, khí carbonic giúp cho môi trường dạ dày giảm bớt acid nên làm dịu đi cơn đau. Việc sử dụng NaHCO3 có ưu điểm giúp trung hòa trực tiếp acid và làm giảm đau nhanh.