Trong các nhận định dưới đây, có bao nhiêu nhận định đúng? Tuỳ theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau

Nước, nồng độ khí oxygen, khí carbon dioxide và nhiệt độ là một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng tới hô hấp tế bào. Tuỳ theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng Toploigiai tìm hiểu qua câu hỏi Trong các nhận định dưới đây, có bao nhiêu nhận định đúng?

Câu hỏi: Trong các nhận định dưới đây, có bao nhiêu nhận định đúng?

(1) Tuỳ theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau.

(2) Để bảo quản nông sản, cần làm ngưng quá trình hô hấp tế bào.

(3) Cần lưu ý điều chỉnh các yếu tố: hàm lượng nước, khí carbon dioxide, khí oxygen và nhiệt độ khi bảo quản nông sản.

(4) Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước trong các loại hạt.

(5) Phơi khô nông sản sau thu hoạch là cách bảo quản nông sản tốt nhất.

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Đáp án đúng: B. 3. 

(1) Tuỳ theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau. (3) Cần lưu ý điều chỉnh các yếu tố: hàm lượng nước, khí carbon dioxide, khí oxygen và nhiệt độ khi bảo quản nông sản. (4) Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước trong các loại hạt.

Giải đáp nguyên nhân chọn đáp án B

(1) Đúng: Vì từng nhóm nông sản có tính chất và đặc điểm khác nhau nên tuỳ theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau. 

(2) Sai: vì làm ngưng hô hấp tế bào thì nông sản sẽ chết nên ta chỉ làm giảm cường độ hô hấp của tế bào.

(3) Đúng: Cần lưu ý điều chỉnh các yếu tố: hàm lượng nước, khí carbon dioxide, khí oxygen và nhiệt độ khi bảo quản nông sản. Vì nước, nồng độ khí oxygen, khí carbon dioxide và nhiệt độ là một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng tới hô hấp tế bào.

(4) Đúng: Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước trong các loại hạt. Vì nước là dung môi hòa tan các chất, là môi trường cho các phản ứng hóa học đồng thời có thể trực tiếp tham gia vào các phản ứng. Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước

(5) Sai: vì có nhiều phương pháp khác bảo quản nông sản tốt hơn như bảo quản ở nhiệt độ thấp, bảo quản trong môi trường có nồng độ CO₂ cao.

>>> Tham khảo: Kể tên một số biện pháp bảo quản nông sản mà em biết