Tiến hành thí nghiệm nhỏ dung dịch I2 lên mặt cắt củ khoai lang, hiện tượng quan sát được là
Do tinh bột có nhiều trong các loại hạt củ (khoai, sắn,. . . ), tinh bột có khả năng hấp thụ iot tạo ra dung dịch có màu xanh tím.
⇒ Khi nhỏ dung dịch I2 lên mặt cắt củ khoai trên mặt cắt củ khoai xuất hiện màu xanh tím.