Sobitol là sản phẩm của phản ứng

Câu hỏi: Sobitol là sản phẩm của phản ứng

A. glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

B. glucozơ tác dụng với H₂, xt Ni đun nóng.

C. lên men ancol etylic.

D. glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

Lời giải: 

Đáp án đúng: B. glucozơ tác dụng với H₂, xt Ni đun nóng.

Giải thích:

Sobitol là một poliancol có công thức CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH; được tạo thành khi dẫn khí H₂ vào dung dịch glucozơ (hoặc fructozơ) đun nóng, có Ni làm xúc tác: