Câu 1 trang 134 sgk Công nghệ 10

Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

Câu 1 trang 134 sgk Công nghệ 10

Hãy cho biết một số phương pháp bảo quản thịt.

Lời giải:

Một số phương pháp bảo quản thịt:

- Đưa thịt vào môi trường đông lạnh (từ 0 – 4 độ) để bảo quản.

- Sử dụng khói để bảo quản và thêm hương vị cho thịt.

- Xử lí công nghiệp và đóng hộp thịt (thời gian bảo quản rất lâu).

- Bảo quản sử dụng muối, sấy khô, ủ chua.

Xem toàn bộ Soạn Công nghệ 10: Bài 43. Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá