Lý thuyết Hóa 11 Kết nối tri thức Bài 13: Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ

Tóm tắt Lý thuyết Hóa 11 Kết nối tri thức Bài 13: Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ ngắn gọn, chi tiết. Tổng hợp lý thuyết Hóa học 11 Bài 13 chương trình Sách mới.

Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ

1. Thuyết cấu tạo hoá học 

Năm 1861, Butlerov (Bút-lê-rốp) đưa ra khái niệm cấu tạo hóa học và thuyết cấu tạo hoá học như sau:

- Trong phân tử chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị và theo một thứ tự nhất định. Thứ tự liên kết đó được gọi là cấu tạo hoá học. Sự thay đổi thứ tự liên kết đó sẽ tạo ra chất khác. 

- Trong phân tử chất hữu cơ, carbon có hoá trị IV. Các nguyên tử carbon không những liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác mà còn có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon (mạch hở không phân nhánh, mạch hở phân nhánh hoặc mạch vòng). Ví dụ:

- Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất và số lượng các nguyên tử) và cấu tạo hoá học. Các nguyên tử trong phân tử có ảnh hưởng qua lại lẫn nhau. Ví dụ:

2. Công thức cấu tạo 

a. Khái niệm 

Công thức biểu diễn cách liên kết và thứ tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử được gọi là công thức cấu tạo. 

Ví dụ: Ứng với công thức phân tử C₃H₆O có bốn công trức cấu tạo mạch hở như sau:

b. Cách biểu diễn cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

3. Đồng phân

Những hợp chất hữu cơ khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử được gọi là các chất đồng phân của nhau. Tuy có cùng công thức phân tử nhưng chúng có tính chất khác nhau do có cấu tạo hóa học khác nhau.

4. Đồng đẳng

Các chất hữu cơ có tính chất hoá học tương tự nhau và thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH₂ được gọi là các chất đồng đẳng của nhai, chúng hợp thành một dãy đồng đẳng.

Ví dụ:

-------------------------------------------

Trên đây Toploigiai đã cùng các bạn tổng hợp Lý thuyết Hóa 11 Kết nối tri thức Bài 13: Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ theo chương trình Sách mới. Mời các bạn click vào trang chủ Toploigiai để tham khảo và chuẩn bị bài cho năm học mới Lớp 11 nhé. Chúc các bạn học tốt.