Để trẻ em hấp thụ tốt vitamin A trong khẩu phần ăn

Để trẻ em hấp thụ tốt vitamin A trong khẩu phần ăn, ngoài các loại thực phẩm có màu đỏ, cam, vàng còn có thêm một lượng vừa phải của dầu ăn. Dầu ăn thuộc nhóm chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ.

Câu hỏi: Để trẻ em hấp thụ tốt vitamin A trong khẩu phần ăn ngoài các loại thực phẩm có màu đỏ, cam, vàng còn có thêm một lượng vừa phải của chất nào sau đây?

A. Dầu ăn.         

B. Cồn 900.         

C. Nước.         

D. Benzen hoặc axêtôn.

Trả lời:

Đáp án đúng: A. Dầu ăn.

Để trẻ em hấp thụ tốt vitamin A trong khẩu phần ăn ngoài các loại thực phẩm có màu đỏ, cam, vàng còn có thêm một lượng vừa phải của dầu ăn.

Giải thích của giáo viên Top lời giải lí do chọn đáp án A

Để trẻ em hấp thụ tốt vitamin A trong khẩu phần ăn ngoài các loại thực phẩm có màu đỏ, cam, vàng còn có thêm một lượng vừa phải của dầu ăn.

Vậy Tại sao phải có dầu, mỡ trong bữa ăn có đủ Vitamin A?

Dầu ăn thuộc nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong việc cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành các mô mỡ có chức năng điều hoà thân nhiệt, Vitamin A là protein tan trong dầu nên dầu ăn giúp cho quá trình hấp thụ một số vitamin quan trọng đối với cơ thể được thực hiện dễ dàng và nhanh chóng.

Bữa ăn hàng ngày phải có dầu hoặc mỡ thì lượng Vitamin A trong thức ăn mới được cơ thể hấp thu bởi vì Vitamin A là một loại Vitamin tan trong dầu, mỡ. Bữa ăn không có dầu, mỡ là một trong những nguyên nhân gây thiếu Vitamin A, mặc dù bữa ăn có sử dụng thực phẩm giàu Vitamin A. Ngoài ra dầu, mỡ là những thức ăn giàu năng lượng, làm cho thức ăn mềm hơn dễ nuốt. Do vậy việc sử dụng dầu, mỡ không những để hấp thu Vitamin A mà còn bổ sung năng lượng vào bữa ăn của trẻ.

Chế độ ăn thiếu dầu có thể khiến cho trẻ không hấp thụ hết được các vi chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin D, vitamin K, vitamin E,... có thể dẫn đến còi xương, chậm lớn thậm chí có thể gây nên tình trạng suy giảm miễn dịch... Trẻ ở những năm đầu đời phát triển nhanh cả về thể chất và tinh thần, nên nếu thiếu hụt chất dinh dưỡng chất béo trong khẩu phần hàng ngày có thể ảnh hưởng đến chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là cơ quan thần kinh.

Câu hỏi trắc nghiệm bổ sung kiến thức về Thực hành Phát hiện diệp lục và carôtenôit

Câu 1. Carôtenôit có nhiều trong mẫu vật nào sau đây?

A. Lá xanh.       

B. Lá xà lách.         

C. Củ cà rốt.         

D. Củ khoai mì.

Đáp án: C. Củ cà rốt       

Câu 2. Để tách chiết sắc tố quang hợp người ta thường dùng hóa chất nào sau đây?

A. Cồn 900 hoặc benzen.               

B. Cồn 900 hoặc NaCl.       

C. Nước và Axêtôn.                       

D. Cồn 900 hoặc benzen hoặc axêtôn.

Đáp án: D. Cồn 900 hoặc benzen hoặc axêtôn

Câu 3. Sắc tố quang hợp hòa tan hoàn toàn trong môi trường

A. Nước.       

B. Cồn 900.         

C. Muối NaCl.           

D. Nước và cồn 900.

Đáp án: B. cồn 900       

Câu 4. Trong mẫu lá xanh ta thấy sắc tốt nào chiếm tỉ lệ lớn hơn?

A. Xantophyl.       

B. Carôtenôit.     

C. Diệp lục.       

D. Carôten.

Đáp án: C. Diệp lục     

Câu 5. Loại thức ăn nào sau đây cung cấp nhiều năng lượng cho con người?

A. Xà lách, rau ngót, rau muống.               

B. Quả cà chua, củ cà rốt, củ dền, quả gấc.

C. Các loại rau có lá xanh tươi.                   

D. Các loại hạt như: lúa gạo, ngô, khoai.

Đáp án: D. Các loại hạt như: lúa gạo, ngô, khoai.

----------------------

Trên đây là bài viết giải thích chi tiết cho câu hỏi “Để trẻ em hấp thụ tốt vitamin A trong khẩu phần ăn ngoài các loại thực phẩm có màu đỏ, cam, vàng còn có thêm một lượng vừa phải của chất nào?” do Top lời giải tổng hợp và biên soạn. Chúng tôi hi vọng, qua bài viết các bạn đã có được những kiến thức hữu ích phục vụ việc học tập của mình. Chúc các bạn học tốt !