Soạn Công nghệ 11 Kết nối tri thức Ôn tập chương V (trang 107)

Hướng dẫn Soạn Công nghệ 11 Kết nối tri thức Ôn tập chương V (trang 107) ngắn gọn, hay nhất theo chương trình Sách mới.

Ôn tập chương V

Lý thuyết Công nghệ 11 Kết nối tri thức Bài 21: Sự cần thiết phải bảo vệ môi trường trong chăn nuôi

1. Trình bày những yêu cầu về chuồng nuôi của một số loại vật nuôi phổ biến (gà, lợn, bò). Theo em, cần phải gì để đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi.

Trả lời:

Những yêu cầu về chuồng nuôi của gà:

- Nền chuồng: thông thường sẽ được xây cao hơn mặt đất xung quanh (khoảng 50 cm) để dễ thoát nước. Nền được làm bằng bê tông, láng xi măng trơn nhẵn để dễ vệ sinh, khử khuẩn giúp chuồng luôn sạch sẽ. Chia chuồng thành từng ô để nuôi các nhóm gà khác nhau. Mặt nền trải lớp lót (thường sẽ trải trấu) dày khoảng 20 - 30 cm để nuôi mỗi lứa gà.

- Tường chuồng: sẽ xây cao khoảng 50 cm. Phía trên có căng lưới B40 hoặc có song bằng tre, gỗ đảm bảo thông thoáng và an toàn vật nuôi, tránh cho gà bay, nhảy ra bên ngoài. Phía ngoài có bạt để che gió lùa, mưa hắt khi cần thiết.

- Mái chuồng: thường được làm chuồng kiểu 4 mái, đủ độ cao để đảm bảo ánh sáng, thông thoáng chuồng nuôi gà.

Yêu cầu về chuồng nuôi của lợn:

- Nền chuồng: được xây dựng chắc chắn và cao hơn mặt đất xung quanh (khoảng 50 cm) để dễ thoát nước và chất thải. Nền có độ dốc (3 - 5%) về phía rãnh thoát nước. Mặt nền được làm bằng bê tông, láng xi măng phẳng nhưng không bị trơn trượt và không bị đọng nước. Tùy thuộc vào quy mô chăn nuôi mà chúng ta có thể chia chuồng thành các ô để nuôi các nhóm lợn khác nhau.

- Tường chuồng: thường sẽ được xây dựng chắc chắn, trơn nhẵn để tránh lợn cọ vào bị xây xước và dễ vệ sinh, khử trùng. Độ cao tường chỉ khoảng 0,8 m, phía trên có rèm hoặc bạt cơ động, có thể mở ra để tăng độ thông thoáng hoặc che chắn gió lùa, mưa hắt khi cần thiết.

- Mái chuồng: nên làm bằng các vật liệu cách nhiệt tốt, lấy được nhiều ánh sáng tự nhiên cũng như tạo được sự thông thoáng cho chuồng trại. Nên làm chuồng mái hở (kiểu 4 mái) sẽ giúp chuồng thoáng mát và lấy được nhiều ánh sáng hơn.

Yêu cầu về chuồng nuôi của bò:

- Nền chuồng: thường được xây cao hơn mặt đất (khoảng 50 cm) và làm bằng bê tông dày, chắc chắn. Mặt nền phải cán phẳng không đọng nước, không trơn trượt và dốc về phía hố phân. Nên chia chuồng ra thành các ô để nuôi các nhóm bò khác nhau.

- Tường chuồng: phải được xây chắc chắn, trơn nhẵn để tránh gây xây xước cho bò. Tường chuồng cao khoảng 80 cm, phía trên có bạt cơ động để chắn gió lùa, mưa hắt khi cần thiết.

- Mái chuồng: nên làm chuồng mái hở (kiểu 4 mái) để đảm bảo độ cao, tạo sự thoáng khí và lấy ánh sáng tự nhiên.

Để đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi cần:

- Thường xuyên vệ sinh chuồng nuôi: Hằng ngày quét dọn sạch sẽ nền chuồng, lối đi, khơi thông rãnh thoát phân và nước thải giúp cho chuồng trại tránh được một số bệnh dịch. Khi kết thúc mỗi đợt nuôi chúng ta phải vệ sinh khử trùng trước khi nuôi đợt mới để đảm bảo sức khỏe cho lứa mới.

- Tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi: Cần phải định kì phun thuốc tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi bằng các loại thuốc khử trùng, nước xà phòng, nước vôi,... Hằng năm định kì quét vôi, vệ sinh và tẩy uế chuồng trại để chuồng trại luôn luôn sạch sẽ.

- Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi: Thường xuyên thu gom chất thải kịp thời để đưa đi xử lí tránh gây ô nhiễm trong chuồng trại cũng như môi trường xung quanh chuồng.

2. Mô tả quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc một số loại vật nuôi phổ biến (gà đẻ trứng, lợn thịt, bò sữa,...). Liên hệ với thực tiễn chăn nuôi ở gia đình, địa phương em.

Trả lời:

3. Phân tích quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Liên hệ thực tiễn chăn nuôi ở gia đình, địa phương em.

Trả lời:

Quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP gồm các bước sau:

- Bước 1: Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi: chuồng trại phải có có vị trí phù hợp cũng như các thiết bị chăn nuôi đảm bảo được các yêu cầu trong chăn nuôi.

- Bước 2: Chuẩn bị con giống: Phải có nguồn gốc rõ ràng và được tiêm vaccine đầy đủ.

- Bước 3: Nuôi dưỡng và chăm sóc: Thức ăn và nước uống phải sạch sẽ, đảm bảo an toàn và có nguồn gốc rõ ràng.

- Bước 4: Quản lí dịch bệnh: thường xuyên theo dõi sức khỏe của vật nuôi.

- Bước 5: Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường: Cần phải xử lí chất thải đúng cách để không gây ô nhiễm môi trường.

- Bước 6: Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc: cần phải ghi chép và theo dõi các thông tin của vật nuôi trong quá trình chăn nuôi.

- Bước 7: Kiểm tra nội bộ: Tiến hành kiểm tra ít nhất 1 năm 1 lần xem các hoạt động của trại có phù hợp với các nội dung của Quy trình chăn nuôi VietGAP hay không.

Thực tiễn chăn nuôi ở địa phương, gia đình em là: Hiện nay địa phương em đang áp dụng các bước trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Từ đó đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng, nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm nhân công lao động và thời gian,…

4. Mô tả một số mô hình chăn nuôi công nghệ cao.

Trả lời:

Một số mô hình chăn nuôi công nghệ cao là:

- Mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động: Trong mô hình này, trứng gà được vận chuyển bằng băng chuyền về khu tập kết. Sau đó các robot sẽ tách các trứng vỡ, bẩn, không đạt tiêu chuẩn ra khỏi hệ thống. Đối với những trứng đạt yêu cầu sẽ được diệt khuẩn, phân thành từng nhóm to, vừa, nhỏ,… rồi in những thôn tin cơ bản lên vỏ trứng, đóng hộp, chuyển về kho và đưa đi tiêu thụ.

- Mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò: Sử dụng các robot nhận thức ăn từ kho và chuyển đến từng ô chuồng bò để cho bò ăn. Ngoài ra chuồng bò còn được trang bị hệ thống masage tự động để massage cho bò.

- Mô hình chăn nuôi lợn gắn chip: Mỗi lợn nái sẽ được gắn chip điện tử ở tai để ghi nhận các thông tin cơ bản của lợn. Những thông tin này sẽ được chuyển đến thiết bị trung tâm, nhờ sự kết hợp giữa công nghệ dữ liệu lớn và trí tuệ nhân tạo để đưa ra các quyết định về lượng thức ăn phù hợp và tình trạng sức khỏe của từng con lợn.

5. Trình bày một số phương pháp bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi. Nêu ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi.

Trả lời:

Một số phương pháp bảo quản sản phẩm chăn nuôi là: công nghệ bảo quản lạnh, công nghệ xử lí nhiệt độ cao.

Một số phương pháp chế biến sản phẩm chăn nuôi là: công nghệ sản xuất thịt hộp và công nghệ chế biến sữa.

Việc ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi có ý nghĩa vô cùng to lớn và quan trọng. Nó giúp duy trì chất lượng của sản phẩm cũng như kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

>>> Xem toàn bộ: Soạn Công nghệ 11 Kết nối tri thức

---------------------------------------------------

Trên đây Toploigiai đã cùng các bạn trả lời câu hỏi Công nghệ 11 Kết nối tri thức Ôn tập chương V trang 107 trong bộ SGK Kết nối tri thức theo chương trình sách mới. Chúng tôi hi vọng các bạn đã có kiến thức hữu ích khi đọc bài viết này. Click vào trang chủ Toploigiai để tham khảo và chuẩn bị bài cho năm học mới nhé. Chúc các bạn học tốt!