Cho sơ đồ chuyển hóa sau, Tinh bột X Y Z metyl axetat

- Nhận thấy chất cuối cùng là este metyl axetat, do đó Z phải chứa gốc metyl hoặc axetat.

=> Loại ý D.

- Tại ý A, ta nhận thấy, nếu Y là CH3COOH thì không thể điều chế ra Z (CH3OH) chỉ bằng 1 phản ứng được, nên ta loại A.

- Xem xét ý B và C ta thấy: Từ tinh bột chỉ có thể tạo ra đường C6H12O6, suy ra Y phải là rượu C2H5OH (phản ứng lên men), vì chất cuối cùng là este có gốc axetat nên Z phải là CH3COOH (hoặc dựa vào đáp án, chỉ có ý C có rượu etylic)

Vậy: X là glucozo, Y là rượu etylic => Z là axit axetic