Các amino acid khác nhau ở những đặc điểm nào?

Câu hỏi: Các amino acid khác nhau ở những đặc điểm nào?

Lời giải:

Protein bao gồm 20 loại amino acid tham gia cấu tạo. Các amino acid đều được cấu tạo từ một nguyên tử carbon trung tâm liên kết với một nhóm amino (-NH), một nhóm carboxyl (-COOH), một nguyên tử H và một chuỗi bên còn gọi là nhóm R. Nhóm R quyết định sự khác nhau giữa các amino acid