Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày, khi mở nắp có mùi giống nhau không? Vì sao?

Câu hỏi: Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày, khi mở nắp có mùi giống nhau không? Vì sao?

Lời giải:

Mùi của 2 bình này khác nhau.

Vì:

+ Bình nước thịt có mùi thối vì xảy ra quá trình lên men thối tạo ra các khí NH₃, H₂S… 

+ Bình nước đường có mùi chua là do diễn ra quá trình lên men rượu tạo khí CO₂

+ Sự khác nhau này liên quan đến quá trình tổng hợp phân giải ở vi sinh vật.