Axit linoleic công thức cấu tạo là gì?

- Axit linoleic là một axit béo thiết yếu không bão hòa đa được tìm thấy chủ yếu trong dầu thực vật. Nó được biết đến như là “trùm” của các loại axit béo omega-6. Cơ thể con người không tự sản sinh ra nó, do đó cần lấy nó từ bên ngoài cơ thể.

- Về mặt khoa học, axit linoleic là một chất dinh dưỡng có nhóm chức năng cacbonyl chứa hai liên kết đôi ở cacbon 9 và 12. Tại sao axit linoleic lại cần thiết? Bởi vì con người không thể kết hợp một liên kết đôi ngoài cacbon thứ 9 của axit béo nên nó không thể được tổng hợp trong cơ thể và phải được cung cấp hàng ngày.

- Axit linoleic cũng là một thành phần cấu trúc quan trọng của màng tế bào và ảnh hưởng đến các tính chất màng tế bào như tính lưu động, linh hoạt và tính thấm.

=> Axit linoleic công thức cấu tạo là C18H32O2.